Дріжджі розвести у теплому молоці, всипати 500 г борошна, ретельно розмішати, щоб не було грудочок, і поставити в тепле місце, щоб розчина підійшла. Коли вона збільшиться в об'ємі удвічі, додати розтерті з цукром і ваніліном жовтки, решту борошна, розтоплене вершкове масло, сіль. Все це ретельно вимісити, додати збиті на густу піну білки і продовжувати місити, доки тісто не відставатиме від стінок і дна посуду. Тоді поставити його в тепле місце, накрити і, коли знову збільшиться в об'ємі удвічі, додати промиті родзинки, посічений мигдаль (або горіхи), дрібно порізані цукати. Перемісити і викласти у змащені жиром і обсипані сухарями форми з таким розрахунком, щоб тісто займало не більше половини їх висоти. Коли тісто підійде до 3/4 об'єму форм, змастити його яйцем і випікати у гарячій духовці протягом 50—60 хв.