Приготування:

У підсолену киплячу воду всипають просіяне кукурудзяне бо­рошно. Варять, помішуючи дерев'яною ложкою 20 хвилин. Коли куле­ша згусне, її вивертають на дошку, нарізають ниткою скибками і укладають на тарілки.

На кожну скибку зверху кладуть кусочок вершкового масла і посипають розтертою бринзою. Їдять гарячою з сметаною або з кислим молоком.